Á la carte – Förrätter, varmrätter och desserter
– Förrätter –
- Kräftstjärtssallad med röd mangold. Serveras med basilikakrutonger och limevinaigrette. 59:-
- Gazpacho. Serveras med heta och sotade scampi på spett och en basilikatoast. 65:-
- Skaldjurscheesecake. Serveras med plocksallad, cocktailtomater samt dillolja. 79:-
- Skagencanapé på kavring, toppad med sikrom. 75:-
- Rökt laxrullad med västerbottenpaj, plocksallad och örtcréme. 75:-
- Västerbottenpaj med löjrom, rödlök och créme fraiche. 115:-
- Rökt renstekstårta med pepparrot. 85:-
– Varmrätter –
- Baconlindade kycklingrullader fyllda med ruccola, soltorkad tomat, basilika och vitlök. Serveras med röd martinisås och grönsaksfräs (paprika, sticklök, svamp, zucchini). I skålen bredvid ligger potatisgratäng som gratinerats med chevréost. 159:-
- Smörstekta fläskfilémedaljonger med kantarellsås och ett fräs på äpple, bacon, lök och haricots verts. Serveras med potatis och rotfruktsgratäng. 169:-
- Helstekt örtmarinerad kalvytterfilé med madeirasås, balsamsirap, grönsaksfräs på zucchini, paprika och sticklök. Serveras med en potatis- och palsternacksbakelse. 199:-
- Halstrad forell med sikromcréme fraiche. Serveras med dillslungad potatis. 185:-
- Stekt kungsflundrafilé med saffransratatouille och basilikasmör. Serveras med örtkrossad potatis. 159:-
- Kontakta oss gärna om ni vill ha fler förslag.
– Desserter –
- Chokladtårta med vaniljmousse och marmorerat chokladrör. 55:-
- Citron- och limepannacotta med halloncoulis. 65:-
- Moussevariation (choklad, vanilj och tropisk frukt). 59:-
- Vit chokladcheesecake med passionsfruktcoulis. 69:-
