Á la Carte (förrätter, varmrätter & desserter)

Förrätter:

• Kräftstjärtssallad med röd mangold. Serveras med
  basilikakrutonger och limevinaigrette. 55:-
   

• Gazpacho. Serveras med heta och sotade scampi på spett och en basilikatoast. 59:-
  
  

• Skaldjurscheesecake på kavringsbotten. Serveras med plocksallad, cocktailtomater samt dillolja. 75:-
   

• Skagenfylld smördegstimbal toppad med sikrom. 69:-
   

• Rökt laxrullad med västerbottenpaj, plocksallad och örtcréme. 69:-
   

• Västerbottenpaj med löjrom, rödlök & créme fraiche. 98:-
   

• Rökt renstekstårta med pepparrot. 79:-
   

_____________________________________________________

Varmrätter:

Baconlindade kycklingrullader fyllda med ruccola, soltorkad tomat, basilika & vitlök. Serveras med röd martinisås & grönsaksfräs (paprika, sticklök, svamp, zucchini). 
I skålen bredvid ligger potatisgratäng som gratinerats med chevréost. 139:-

Smörstekta fläskfilémedaljonger med kantarellsås och ett fräs på äpple, bacon, lök & haricots verts. 
Serveras med potatis & rotfruktsgratäng. 159:-

Helstekt örtmarinerad kalvytterfilé med madeirasås, balsamsirap, grönsaksfräs på zucchini, paprika & sticklök. 
Serveras med en potatis- & palsternacksbakelse. 189:-

Halstrad forell med sikromscréme fraiche. 
Serveras med dillslungad potatis. 185:-

Stekt kungsflundrafilé med saffransratatouille & basilikasmör. 
Serveras med örtkrossad potatis. 149:-                                                                         

Kontakta oss gärna om ni vill ha fler förslag.

___________________________________________________

Desserter:

• Chokladtårta med vaniljmousse
  och marmorerat chokladrör. 55:-
   

• Citron- & limepannacotta med halloncoulis. 65:-
   

• Moussevariation (choklad, vanilj och
  tropisk frukt). 59:-
   

• Vit choklad cheesecake med
  passionsfruktcoulis. 69:-